Aardbeien cupcakes
Ingrediënten:
- 100g suiker
- 300g bloem
- 2 tl bakpoeder
- snufje zout
- 2 eieren
- 250 ml halfvolle melk
- 120 ml zonnebloemolie
- 2 tl vanille extract
- 150g aardbeien, gesneden in kleine blokjes
- boter of bakspray om in te vetten
Garnering
- Muffinvorm
- 2x Mengkom
- Kom
Keukengerei
- Muffinvorm
- 2x Mengkom
- Kom
- Spatel
Stap 1
Verwarm de oven voor op 200°C.
Stap 2
Vet de muffinvormpjes in met boter of bakspray.
Stap 3
Voeg de suiker, bloem, het bakpoeder en het zout toe aan grote kom. Roer de ingrediënten door met een spatel.
Stap 4
Roer in een andere kom de natte ingrediënten door elkaar: eieren, melk, zonnebloemolie, vanille extract en de stukjes aardbeien.
Stap 5
Meng de inhoud van beide kommen met elkaar. Hier heb je geen mixer voor nodig en kun je het beste doen met een spatel. Er mogen eventueel wat klontjes in blijven zitten.
Stap 6
Verdeel het beslag over de 10 muffinvormpjes van bak de muffins in ongeveer 20 minuten gaar.
Stap 7
Haal de muffins uit de oven en laat ze goed afkoelen.
Stap 8
Meng in een kom de mascarpone met de Tova aardbeien dessertsaus.
Stap 9
Verdeel het mengsel met een lepel (of eventueel een spuitzak) over de cupcakes en garneer met de suikerhartjes.
Tip
Je kunt de cupcakes met alles versieren wat jij leuk vindt!
Makkelijk
<30 min
Kwarkwafels met aardbeien
Luchtige kwarkwafels met een frisse twist, geserveerd met warm geglaceerde aardbeien. Een perfecte combinatie van romig en fruitig – heerlijk als ontbijt, brunch of zoete traktatie!
Gemiddeld
Mueslibar met aardbeienjam en bananenchips
Een heerlijke homemade snack voor elk moment van de dag. Deze mueslibars met aardbeienjam en bananenchips zijn crunchy, fruitig en perfect voor onderweg of tussendoor.