Ingrediënten:

1 potje Hero abrikozen Zero
2 st croissants
1 handje(s) blauwe bessen
200 ml melk
1 ei
1 tl vanille-extract

Keukengerei

4 kleine ovenschaaltjes
Bereidingswijze

Stap 1

Verwarm de oven voor op 180°C.

Stap 2

Snijd de croissants in kleine stukjes en verdeel de helft over de ovenschaaltjes.

Stap 3

Doe er wat blauwe bessen bij en verdeel vervolgens de rest van de stukjes croissant over de ovenschaaltjes.

Stap 4

Schep in elk schaaltje ongeveer 2-3 theelepels abrikozenjam en verdeel nog wat extra blauwe bessen over de broodpudding.

Stap 5

In een maatbeker klop je melk, het ei en vanille-extract door elkaar.

Stap 6

Giet dit voorzichtig over de schaaltjes heen en zorg dat ook de bovenste stukjes croissant het mengsel op kunnen nemen.

Stap 7

Bak de schaaltjes broodpudding in 15 tot 18 minuten op 180°C.

Kijk hier voor meer heerlijke inspiratie!