Rood fruit tiramisu
Ingrediënten:
- 200 gram lange vingers
- 1 citroen
- 2 eieren
- 250 gram bramen
- 75 gram rode bessen
- 500 gram mascarpone
- 250 ml verse slagroom
- 100 ml Hero Betuwe bessensap zwarte bes bosbes
- 100 gram suiker
- 40 gram amandelschaafsel
- 1 takje munt
Keukengerei
- Schaal
- Mixer
Stap 1
Splits de eieren. Klop de eidooiers (het eigeel) en de suiker ongeveer 3 minuten. Totdat het mengsel dik en luchtig is en steeds lichter kleurt.
Stap 2
Verwarm het mengsel al kloppend met de handmixer boven een pan warm water. Roer goed door totdat het mengsel gebonden is.
Stap 3
Haal van het vuur. Roer de mascarpone los en spatel door het eimengsel. Klop de slagroom stijf en spatel door het mascarpone mengsel.
Stap 4
Rasp de schil van de citroen en pers het sap uit. Meng het sap met de bessensap en de rasp door het mascarponemengsel.
Stap 5
Doop de helft van de lange vingers in het bessensap en leg op de bodem van de schaal. Verdeel de helft van het mascarponemengsel en de helft van de bramen eroverheen. Doop de rest van de koekjes in het bessensap en verdeel over de mascarpone. Dek af met het mascarponemengsel en de overige vruchten.
Stap 6
Laat minimaal 2 uur opstijven in de koelkast. Rooster ondertussen het amandelschaafsel en laat afkoelen. Garneer de tiramisu met het amandelschaafsel.
Makkelijk
<15 min
Bramen smoothie
Een heerlijk laagjesdessert vol smaak en textuur. Deze banoffee trifle combineert romige banaan, zachte cake en een rijke karamelsmaak tot een feestelijke traktatie voor ieder moment.
Makkelijk
Stoofperen met rode bessensap
Een klassiek dessert met een fruitige twist. Deze stoofperen met rode bessensap zijn heerlijk zacht, vol van smaak en perfect als feestelijk nagerecht of winterse traktatie.
Makkelijk
<30 min
Knapperige ontbijttaart met frambozenswirl
Een feestelijk ontbijt om de dag goed mee te beginnen. Deze knapperige ontbijttaart met frambozenswirl combineert een krokante bodem met frisse frambozensmaken voor een heerlijke ochtendtraktatie.