Kokos banaan pannenkoekjes
Ingrediënten:
- 3 el Hero Abrikozenjam (Zero of Minder Zoet)
- 1 banaan
- 230ml melk
- 2 eieren
- 4el geitenyoghurt
- 100g bloem
- 20g geraspte kokos
- 1 citroen
Keukengerei
- Anti aanbak pan
- Mixer of garde
Stap 1
Snijd de banaan in stukjes.
Stap 2
Meng dit in een kom met de melk, eieren, bloem, geraspte kokos en de citroensap en rasp toe.
Stap 3
Meng het geheel goed, zodat een glad beslag wordt. Als het beslag te dik is, kun je nog wat extra melk toevoegen.
Stap 4
Zet een anti aanbak pan op het vuur en voeg wat olie of boter toe.
Stap 5
Bak de bananen kokos pannenkoekjes goudbruin met een krokant randje. Herhaal dit totdat het beslag op is.
Stap 6
Als de pannenkoekjes klaar zijn, stapel je ze op elkaar. Zorg ervoor dat ze recht liggen en niet omvallen. Zet er eventueel een prikkertje in.
Stap 7
Verdeel wat geitenyoghurt over de pannenkoekjes.
Stap 8
Maak het geheel af met Abrikozenjam.
Makkelijk
<15 min
Amandel-abrikoos koekjes
Knapperig van buiten, zacht van binnen en vol fruitige smaak. Deze amandel-abrikoos koekjes zijn een heerlijke traktatie voor bij de koffie of als zoet tussendoortje.
Makkelijk
<30 min
Abrikozen wentelteefjes
Een heerlijke twist op een ontbijtklassieker. Deze abrikozen wentelteefjes zijn goudbruin gebakken, heerlijk zacht van binnen en afgewerkt met een fruitige topping voor extra smaak.
Makkelijk
Abrikozen-yoghurtcake met cream cheese frosting
Een luchtige cake met een frisse, fruitige twist. Deze abrikozen-yoghurtcake met cream cheese frosting combineert zachte yoghurtcake met een romige topping en de zoete smaak van abrikoos. Perfect voor een feestelijk koffie- of theemoment.